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那些會(huì)對(duì)酶催化活性有影響的因素您知道嗎?

點(diǎn)擊次數(shù)：13433 發(fā)布時(shí)間：2017/9/28 11:11:55

酶催化活性或活性濃度是一個(gè)相對(duì)的概念，與測(cè)定方法及測(cè)定條件有關(guān)。不同的測(cè)定方法，酶活性的結(jié)果可以相差數(shù)倍，以至各實(shí)驗(yàn)室之間的測(cè)定結(jié)果難以比較，參考值也難以統(tǒng)一，給實(shí)驗(yàn)人員帶來(lái)不少麻煩。為了更直觀地反映酶含量的變化，很多實(shí)驗(yàn)室不局限傳統(tǒng)的報(bào)告方式（U/L），而開(kāi)始使用正常上限升高倍數(shù)，這一表示方法作為酶活性濃度的表示法。下面上海恒遠(yuǎn)將為大家分享：那些會(huì)對(duì)酶催化活性有影響的幾大因素！

1.溫度：酶促反應(yīng)在一定溫度范圍內(nèi)反應(yīng)速度隨溫度的升高而加快；但當(dāng)溫度升高到一定限度時(shí)，酶促反應(yīng)速度不僅不再加快反而隨著溫度的升高而下降。在一定條件下，每一種酶在某一定溫度時(shí)活力，這個(gè)溫度稱為這種酶的*適溫度。

　　2.酸堿度：每一種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性，超過(guò)這個(gè)范圍酶就會(huì)失去活性。

　　3.酶濃度：在底物足夠，其它條件固定的條件下，反應(yīng)系統(tǒng)中不含有抑制酶活性的物質(zhì)及其它不利于酶發(fā)揮作用的因素時(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。

　　4.底物濃度：在底物濃度較低時(shí)，反應(yīng)速度隨底物濃度增加而加快，反應(yīng)速度與底物濃度近乎：成正比，在底物濃度較高時(shí)，底物濃度增加，反應(yīng)速度也隨之加快，但不顯著；當(dāng)?shù)孜餄舛群艽笄疫_(dá)到一定限度時(shí)，反應(yīng)速度就達(dá)到一個(gè)值，此時(shí)即使再增加底物濃度，反應(yīng)也幾乎不再改變。

　　5.抑制劑：能特異性的抑制酶活性,從而抑制酶促反應(yīng)的物質(zhì)稱為抑制劑。

　　6.激活劑：能使酶從無(wú)活性到有活性或使酶活性提高的物質(zhì)稱為酶的激活劑。

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