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微生物培養(yǎng)基可以吃嗎

閱讀次數(shù):1082   發(fā)布時間:2020/1/8 9:45:13

    喝下一份微生物培養(yǎng)基會發(fā)生什么事?

    培養(yǎng)基有以下幾種成分:水,碳源,氮源,生長因子,無機(jī)鹽,若是固體和半固體培養(yǎng)基一半還會增加不同份額的瓊脂。碳源主要就是糖類,氮源主要是含氮化合物,無機(jī)鹽一般都是鎂鹽和鐵鹽等,生長因子就比較特殊了,有些是增加維生素之類的,有些則是直接增加天然成分,比如我做到過的有增加椰奶,血清之類的,再就是增加一些緩沖因子了,還有辨別培養(yǎng)基會增加一些呈色物質(zhì)。通過以上種種介紹,我就不知道你要喝哪種了,zui常見的培養(yǎng)基就是牛肉高蛋白胨培養(yǎng)基,那可真是香,主要是大腸桿菌,金黃色葡萄球菌之類的食物,就我常常做的試驗(yàn)而言,我主要研討霉菌,霉菌的培養(yǎng)基是PDA培養(yǎng)基,即馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基,那就是一股薯?xiàng)l味,也是特香。所以zui終想問你一下,你想喝哪種?

    液體培養(yǎng)基,由于其在工業(yè)生產(chǎn)中操作便利,而在試驗(yàn)稀釋分離判定菌種時,固體培養(yǎng)基更為常見。固體培養(yǎng)基之所以是固體,主要是瓊脂的效果。在水溶液中,瓊脂在95攝氏度左右溶解,能夠倒在平板上,待冷卻后即成為固體培養(yǎng)基。上張圖,這是我在試驗(yàn)室倒的平板(ISP2培養(yǎng)基,一般用于辨別和培養(yǎng)放線菌)。

    什么,你問我這個能不能吃?( ° ▽、° ) 其實(shí)呢,我會通知你這貨在高溫滅菌后由于加熱的原因是很香的嗎?有一種類似于烤餅干的香味。其原因應(yīng)該是酵母提取物和麥芽提取物中含有的糖類和氨基酸在加熱時發(fā)生了美拉德反響故而有烘焙類香氣物質(zhì)發(fā)生。如果只考慮配方(酵母提取物,麥芽提取物,葡萄糖和瓊脂),食用應(yīng)該可能大概或許(但不確保)是能夠的。但如果你讓我吃呢,我必定是回絕的!╮(╯_╰)╭由于我每周都會見到它上面長滿放線菌的姿態(tài)。
    你吃得下去嗎?!

    你吃得下去嗎?!

    你吃得下去嗎?!

    其實(shí)這個問題有點(diǎn)像知乎上的另一個問題,“能夠用燒杯喝水嗎?” 其實(shí)吧,從理論上來說都是能夠的,可是常常做試驗(yàn)可能會發(fā)生必定的心思暗影,由于你總會想到這個東西在試驗(yàn)室里裝過什么。特別是在觸及有毒有害物質(zhì)物質(zhì)研討的試驗(yàn)室,這種心思暗影的面積往往是很大的?墒悄兀傊谑称饭I(yè)中是一種十分十分常見的質(zhì)料,廣泛地用于制造糕點(diǎn),果凍,等等。如果真的想測驗(yàn)一下固體培養(yǎng)基的口感,乃至能夠自己買瓊脂來做涼糕啊~下面是我自己做的椰奶紅豆西米涼糕。這一次瓊脂的濃度是大約15g/L,比試驗(yàn)室20g/L略少。不知道是不是這個原因,在常溫下如同凝結(jié)地不是很好。但在冷藏過夜后就很好地凝結(jié)成固體了。

    口感嘛,感覺沒有果凍那么Q,一咬就碎了。而這種感覺也和我在試驗(yàn)室洗瓶子時扣粘在瓶子上的培養(yǎng)基的感覺差不多。

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